料理熱

明日は5時起きでスキーです。群馬。そういえば福島以南でスキーするのは初めてです。
快晴らしいけど雪質どうなんだろ。最高気温10度って。。うーん。
心配だけど楽しみです。

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最近の体重増加＆ちょっとゆとりのある帰宅時間のおかげで、自炊熱が復活してきました。と言っても帰ってから食事を作る気にはなれないので、もっぱら保存料理とか、手間のかからない料理なのですが・・・

りんごが安くって3つほど買ったのですが、一人暮らしだと一個を食べるのってなかなか難儀。
りんごだけで、嵩が減って、おいしい料理ってないかなーと思っていたら、りんごのみりん煮というレシピを発見。
薄切りにしたりんご1個に対しみりんカップ1を鍋に入れ、レモン汁を適量入れて弱火で30分ほど煮込む、のみ。
料理かどうかもあやしい。

これがおいしくてびっくりしましたー！！
りんごの甘煮って、間違うと水っぽかったり味が寝ぼけますが、みりんのが味を引き立てています。
砂糖入れてないのにりんごだけでしっかり甘い。びっくりします。
冷やしてそのまま食べたり、ヨーグルトに入れたり。おすすめです！！
ただ煮てる時に直接匂いをかぐとつーーんと来るよ。お気をつけて！

高野豆腐、切り干し大根、麩などなど、乾物系を極めたいです。楽しそう。